Makanan khas Indonesia tahun ini akan mendominasi dunia kuliner di tanah air. Chef Stefu Santoso dan Chef Haryo Pramoe mengatakan tahun ini makanan khas Indonesia akan semakin populer di kalangan masyarakat.

“Tren itu seperti roda, berputar yang dulu tampil kemudian tenggelam. Makanan seperti fashion sebenarnya. Makanan Indonesia dari dulu sampai sekarang tetap kaya raya alias banyak sekali ragamnya. Sekarang makanan Indonesia lebih berpeluang untuk tampil secara visual sejak zaman smartphone, digital dan sosial media ini,” kata Haryo.

Stefu dan Haryo mengatakan jika permintaan terhadap makanan Indonesia, khususnya makanan klasik Indonesia kian meningkat.

“Banyak orang yang wisata kuliner, sampai ke daerah-daerah yang belum dikunjungi untuk mencoba kuliner Indonesia. Hanya masalahnya yaitu apakah akan disukai atau tidak belum tentu,” kata Stefu.

Aktivitas mengabadikan foto makanan saat wisata kuliner dan mengunggah ke media sosial seperti Facebook, Instagram menurut Stefu, membuat makanan Indonesia semakin populer.

“Fotografi semakin murah. Dari wartawan, masyarakat hingga blogger dan vlogger yan berperan sebagai alat promosi makanan Indonesia,” kata Haryo.

Tahun ini, Haryo juga memperkirakan makanan Indonesia akan dikemas semakin modern, dengan desain-desain menarik untuk anak muda.

Menurut Haryo eksplorasi penggunaan bahan masakan juga dapat menarik secara visual dan makanan sehat juga akan naik daun tahun ini.

“Penjelasan secara video tentang eksplorasi makanan, kandungan gizi telah banyak diangkat. Ada juga penggabungan informasi makanan, science, kesehatan dan lainnya dikemas dalam satu packaging yang menarik,” kata Haryo.

 
Keywords : makanan indonesia,ragam makanan indonesia makanan khas indonesia,makanan indonesia kaya